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Explora el mundo fungi con recetas, consejos de cultivo y beneficios para tu salud desde nuestra granja en Bogotá.
Orellana Florida: Elegancia y Sabor en tu Cocina
La Orellana Florida (Pleurotus ostreatus var. florida) es apreciada por su delicado sabor y textura suave. Ideal para climas cálidos, es una excelente fuente de proteínas.
Por Ignia Fungi
Orellana Rosada: Un Toque Exótico y Vibrante
Conocida como el "Hongo del Amor" por su intenso color, la Orellana Rosada (Pleurotus djamor) no solo es hermosa, sino también deliciosa y nutritiva.
Por Ignia Fungi
King Oyster (Eryngii): El Rey de las Setas
El Eryngii destaca por su grueso tallo comestible y textura carnosa similar al abulón. Es uno de los hongos gourmet más versátiles y apreciados.
Por Ignia Fungi
Melena de León: El Hongo de la Mente
Famoso por sus propiedades nootrópicas, la Melena de León (Hericium erinaceus) es el aliado natural para potenciar la concentración y la memoria.
Por Ignia Fungi
Shiitake: La Joya de Oriente
El Shiitake (Lentinula edodes) es venerado no solo por su profundo sabor umami, sino por ser un pilar de la medicina oriental por milenios.